Опубликовано: 01.09.2018
Основные причины, по которым мы пьем вино – это, очевидно, удовольствие, расслабление, отдых… Мы открываем бутылку с друзьями или семьей, веселимся, собираемся за столом с хорошей едой, хорошим вином! И даже когда мы одни, что может быть лучше бокала красного сухого вина, чтобы расслабиться после тяжелого трудового дня? Но это не просто расслабление. Множество научных исследований доказывают пользу красного сухого вина для здоровья. Другие эксперты, напротив, убеждены, что его использование, как и любой другой алкогольный напиток, только вредит организму. Так давайте все-таки попробуем разобраться — в чем польза и вред красного вина для здоровья?
Каждое живое существо смертно, но есть также некоторые естественные вещества, которые могут продлить нашу жизнь и улучшить здоровье. Такое вещество — красное вино. Кожура черного винограда содержит антиоксидант, называемый ресвератрол. Этот компонент стимулирует производство белка, который помогает предотвратить многие болезни, вызванные старением. Говорят, что красное вино увеличивает продолжительность жизни на несколько лет, когда потребляется регулярно в умеренных количествах. Это одно из самых удивительных свойств красного вина.
Умеренное потребление красного вина может не только продлить жизнь, но и трудоспособный возраст. В американском исследовании, опубликованном в феврале 2015 года в англоязычном журнале «Научные доклады», подчеркивается влияние того же ресвератрола на сохранение памяти. Это может быть особенно эффективно при лечении проблем памяти после 60 лет и у пациентов с болезнью Альцгеймера.
Болезни сердца становятся очень распространенными в наши дни. Хотя для предотвращения этого существуют различные природные средства. Например, как полифенолы, обнаруженные в красном вине. Полифенолы являются одним из антиоксидантов, которые помогают снизить уровень вашего плохого холестерина и поддерживать гибкость кровеносных сосудов. По словам Джона Фолтса, профессора, доктора философии сердечно-сосудистой медицины и питания, этот антиоксидант также помогает снизить риск нежелательной коагуляции и образования тромбов. Кроме того, ресвератрол, содержащийся в красном вине, помогает защитить ваше сердце и артерии от воздействия насыщенных жиров в ежедневном рационе. Поэтому 1 или 2 бокала красного вина в день помогут защитить ваше сердце и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Согласно докладу, опубликованному в одном из журналов Американской ассоциации исследований рака, умеренное потребление красного вина снижает риск развития рака легких. В среднем при употреблении 1-2 бокалов красного вина в день, риск рака легких уменьшался на 2% у мужчины среднего возраста и на 60% у курильщика. Это объясняется тем, что наш знаменитый антиоксидант ресвератрол убивает раковые клетки, блокируя развитие белка, которым они питаются.
Исландские исследователи сравнивали участников, которые вообще не пьют алкоголь с другими, которые пьют умеренно. Результат удивителен. Потребители алкоголя на 32% реже имеют катаракту, чем не пьющие!
Красное вино содержит полифенолы, которые помогают укрепить и предотвратить воспаление десен. Кроме того, они также могут препятствовать разложению зубов, способствуя затвердеванию эмали. Раздраженные десны или зубные отложения можно лечить у дантиста или с бокалом вина. Оно обладает способностью предотвратить появление стрептококков и бактерий в полости рта, в дополнение к тому, что оно очень эффективно против гингивита и воспаления горла.
Французы являются крупнейшими потребителями красного вина, которое является частью их регулярного повседневного рациона. Они также потребляют сыр и другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, но уровень их метаболизма остается здоровым. Действительно, красное вино снижает содержание холестерина и позволяет избежать накопления насыщенных жиров.
Ресвератрол имеет различные полезные свойства для здоровья, в том числе стимулирует секрецию инсулина поджелудочной железой, что, в свою очередь, снижает уровень глюкозы в крови. Таким образом, потребление красного вина может предотвратить диабет второго типа как у животных, так и у людей.
Женщина, потребляющая красное вино как средство для лечения онкологии? Это подтверждается итальянским клиническим исследованием, которое показывает, что женщины, лечащиеся от рака молочной железы лучевой терапией с умеренным потреблением вина, имеют меньше побочных эффектов, чем женщины, которые не пьют. Красное вино способствует росту здоровых клеток кожи, и тем самым помогает бороться с радиацией.
Небольшой бокал вина поможет расслабиться! Фермент, обнаруженный в кожице винограда, дезактивирует систему клеточного ответа на стресс. Эндорфины увеличиваются и напряжение уменьшается, вызывая немедленный эффект релаксации. А присутствие в вине вещества, называемого мелатонином, поможет отрегулировать часовой механизм организма и обеспечить спокойный здоровый сон.
Красное вино активирует ген, предотвращающий образование жировых клеток и помогающий устранить существующие жиры. Химическое соединение, в которое организм преобразует ресвератрол, связывается с рецепторами инсулина жировых клеток. По существу, он блокирует пути, которые необходимы для роста и созревания незрелых жировых клеток.
Конечно, результаты более заметны, если вино потребляется в рамках сбалансированной диеты.
Ресвератрол, содержащийся в винограде, поможет облегчить усталость и даст дополнительный толчок организму в течение особо утомительного дня. Но будьте осторожны: если один бокал вина дает стимулирующий эффект, то после второго, вы наоборот рискуете уснуть!
Что для любого мужчины является самой большой ценностью? Конечно, его мужская сила. И хорошее красное вино поможет не только в области эмоций, способствующих благоприятной обстановке между любящими людьми в спальне. Да, бокал вина сыграет исключительно положительную роль для создания романтической обстановки, расслабления и повышения чувственности. Но и с физиологической стороны красное вино положительно влияет на мужской организм. Оно способствует притоку крови к мужским органам и увеличивает уровень тестостерона в крови, гормона, необходимого для сексуального возбуждения мужчины и его «аппетита». Однако, как и у женщин, слишком много алкоголя, включая красное вино, могут иметь противоположный эффект, снижать уровень тестостерона и уменьшать либидо.
Является ли красное вино более полезным, чем другие спиртные напитки? Конечно, нет. Вино, пиво или крепкий алкоголь… немного различий.
В 1990-х годах считалось, что красное вино полезно для здоровья из-за знаменитого «французского парадокса». Все началось с изучения французов, которые, несмотря на то, что при их диете с высоким содержанием жира, как у американцев, имели более низкую смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. И это было результатом умеренного потребления вина, типичного для французов. Это убеждение сохранялось в течение многих лет и росло, пока, наконец, этот «парадокс» не был поставлен под сомнение. Как мы можем объяснить, например, что у канадцев и японцев такая же продолжительность жизни, как у французов, в то время как они пьют меньше красного вина? Затем было отмечено, что у потребителей вина был лучший образ жизни: более сбалансированная диета, регулярные физические упражнения, меньше курения… все эти факторы уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Наконец, анализы на красное вино проводились в течение многих лет, чтобы определить, обладает ли оно уникальными свойствами. До сих пор ничего убедительного не найдено.
Все полезные свойства красного вина проявляются лишь в том случае, когда его потребление не превышает норму. В противном случае, слишком большое количество алкоголя может вызвать проблемы со здоровьем и нанести вред сердечно-сосудистой системе:
путем увеличения уровня жира в крови; способствуя увеличению веса (алкоголь содержит много калорий); повышением артериального давления; вызывая сердечную недостаточность и другие болезни сердца; путем увеличения риска инсульта; путем создания зависимостей; и может быть причиной заболеваний печени, поджелудочной железы и некоторых видов рака.Питье умеренно означает, что можно выпивать не более 1-2 стакана сухого красного вина в день, до 14 стаканов в неделю для мужчин и 9 для женщин. При 2 бокалах красного вина в день риски для большинства людей самые низкие. Как только человек пьет больше, опасность для здоровья, наносимая алкоголем, увеличивается.
Epidemnews.Ru