- Глюкоза, фруктоза и сахароза
- Непереносимость фруктозы и фруктозы
- Диета с высоким содержанием фруктозы во время беременности
Мы знаем, что белый сахар вреден, а фрукты полезны. Поэтому ответ на поставленный выше вопрос, похоже, ясен. Но на самом деле, если вы указали белый сахар как более вредный, вы ошибаетесь! Два подсластителя, употребляемые регулярно и в больших количествах, одинаково вредны для нашего здоровья, так как фруктовый сахар несет в себе дополнительные риски, и из сегодняшней публикации вы узнаете, чем они являются.
Начнем с того, что все, что мы называем «сахаром», в нашем организме расщепляется на простые сахара «глюкоза» и / или «фруктоза». Даже когда наш рот не различает различные источники сладости, наш организм, безусловно, различает их, так как два моносахарида имеют разный механизм деградации.
Глюкоза, фруктоза и сахароза
Глюкоза является наиболее важным моносахаридом и предпочтительным источником энергии для организма. Наше тело преобразует большинство углеводов, которые мы потребляем, в глюкозу и использует их в настоящее время для производства энергии, или сохраняет их в виде запаса в клетках или в печени в форме гликогена. Когда мы потребляем концентрированные источники глюкозы, моносахарид попадает в кровоток и вызывает повышение уровня глюкозы в крови и повышенный синтез инсулина, который переносит глюкозу в клетки и помогает им усваивать ее.
Фруктоза - это моносахарид, который встречается в природе во фруктах, овощах и меде. Тем не менее, его механизм деградации весьма отличается от такового для глюкозы. Фруктоза не может служить энергией для организма и мозга. Он не повышает уровень инсулина в организме, но выводится непосредственно из печени, поскольку его конечными продуктами метаболизма являются триглицериды (тип жира), мочевая кислота и свободные радикалы. Ни одна из трех не является хорошей новостью для биохимии тела.
Триглицериды накапливаются в печени и затрудняют ее работу. Те, кто попадают в кровь, способствуют образованию зубного налета на стенках артерий. Свободные радикалы разрушают клеточные и ферментативные структуры. Мочевая кислота останавливает синтез оксида азота, вещества, которое защищает стенки артерий от повреждений.
Пока что вещи с фруктозой уже не звучат хорошо, но прежде чем мы продолжим говорить об этом, давайте также уточним, что такое белый сахар. То, что мы называем белым или кристаллическим сахаром, извлекается и обрабатывается из сахарного тростника и сахарной свеклы, и на самом деле это дисахарид, называемый сахарозой. Сахароза состоит из 2 связанных молекул глюкозы и фруктозы в соотношении 50:50. Другими словами, настолько же много, как белый сахар, помимо нежелательного эффекта калорийности, мы принимаем больше фруктозы.
Непереносимость фруктозы и фруктозы
Теперь вернемся к самой фруктозе! На самом деле фруктоза, являющаяся натуральной частью фруктов и овощей, является проблемой для большинства людей, и это было на протяжении тысячелетий, когда основная сладость в мужском меню состояла из свежих фруктов, сухофруктов и меда, а также общего количества фруктозы. или между 16 и 24 г в день, иногда меньше.
При таком количестве фруктозы в день могут возникнуть проблемы только с врожденной непереносимостью фруктозы. С ними небольшое количество фруктов может вызвать проблемы с пищеварением. Эти люди, как правило, имеют меньше ферментов для деградации фруктозы, она накапливается в их организме и предотвращает другие процессы, связанные с настроением, потому что переваривание аминокислоты триптофан прилипает к фруктозе, и когда фруктоза не может быть разложена, теряется и триптофан, и он необходим для синтеза серотонина , сигнального агента, известного как гормон счастья.
В этой публикации, однако, мы будем говорить не о людях с непереносимостью фруктозы, а о тех, кто способен разлагать фруктозу до определенного количества. Как упоминалось выше, предыдущие поколения редко потребляли более 24 г фруктозы в день. Однако сегодня, согласно статистике США, среднесуточное потребление на человека составляет 80 г, и, как это в среднем, очевидно, что некоторые люди потребляют больше. Даже если все механизмы распада в вашем организме работают, если вы потребляете более 50 г фруктозы в день, они перегружаются и могут привести к дискомфорту в желудке, газу, диарее и даже депрессивным состояниям.
Есть несколько причин перегрузки:
- В отличие от предыдущих поколений сегодня, мы едим не только сезонные фрукты, но круглый год у нас есть доступ к любым экзотическим и тропическим фруктам с высоким содержанием фруктозы. Некоторые сорта овощей выращиваются особым образом, чтобы быть более сладкими, а это означает, что они содержат больше фруктозы. Но фрукты и овощи - меньшая проблема.
- Более серьезным является то, что многие производители сегодня подслащивают свои продукты сахаром на основе сахара, потому что он звучит здоровее, чем сахар. Я даже обнаружил, что детское печенье подслащено фруктозой. Если что-то подслащено фруктовым сахаром / фруктозой / фруктозой, это не менее вредно!
- В дополнение к сладким продуктам фруктозу также добавляют в ряд соленых продуктов, особенно типа соусов и приправ - кетчуп, соусы для барбекю, готовые заправки для салатов. Если вы используете их, вы должны следить за этикетками и лучше готовить их дома.
- Несомненно, наиболее концентрированным источником фруктозы является кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который широко используется в США, но все чаще на полках наших магазинов я вижу продукты, подслащенные кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. HFCS). Этот подсластитель полностью изготовлен промышленным способом, а технология его производства держится в секрете. В нем отношение фруктозы к глюкозе составляет 55:45 в пользу фруктозы, поскольку связь между двумя моносахаридами свободна, что подразумевает намного более быстрое поглощение обоих, чем белого сахара.
Диета с высоким содержанием фруктозы во время беременности
Беременность - это период, в течение которого важно быть особенно осторожным с концентрированными источниками фруктозы - фруктовым сахаром и кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. Согласно исследованию, проведенному в Медицинской школе Вашингтонского университета, употребление большого количества фруктозы во время беременности может повредить плаценту, затормозить рост плода и создать проблемы с метаболизмом в дальнейшей жизни человека.
Исследование проводилось на беременных лабораторных мышах, получавших корм с высоким содержанием фруктозы. У этих мышей было обнаружено большее количество мочевой кислоты и триглицеридов, большая плацента и маленькие дети, чем у контрольной группы мышей, получавших нормальную пищу.
По словам ученых-исследователей, впоследствии организм стремится компенсировать ограниченный внутриутробный рост, что может привести к ожирению и другим проблемам со здоровьем в дальнейшей жизни. Материнское здоровье также находится под угрозой, так как избыток жира и мочевой кислоты может вызвать преэклампсию и гестационный диабет.
Подробнее о продуктах, которых важно избегать во время беременности, можно найти в моей программе будущих мам "Пища для двоих" ,
Теперь подведем итоги:
- Каждая форма сахара вредна при употреблении в больших количествах.
- Тот факт, что сахар помечен как «плодотворный», не делает его полезным в качестве фрукта.
- Желательно, чтобы фруктовый сахар в нашем меню происходил из фруктов и овощей, а не из концентрированных, промышленно созданных источников.
- Однако, если мы покупаем готовую пищу, которая содержит подсластитель, лучше содержать сахарозу, чем чистую фруктозу. И, конечно же, покупка таких продуктов хороша, чтобы быть исключением.
В ближайшие 2 недели новых сообщений в блоге не будет, но я буду продолжать делиться с вами полезными кулинарными идеями на моем канале. Instagram и в информационном бюллетене, где проходит моя специальная августовская кампания и каждый будний день месяца, я посылаю вам новый рецепт, чтобы разнообразить мое летнее меню. Если вы еще не подписались на рассылку, сделайте это на главной странице сайта.
источники:
1. Диетическая фруктоза и глюкоза дифференцированно влияют на гомеостаз липидов и глюкозы
2. Метаболизм фруктозы у людей - что говорят нам исследования изотопных индикаторов
3. Стратегии клинических исследований метаболизма фруктозы
4. Диета с высоким содержанием фруктозы во время беременности может нанести вред плаценте, ограничить рост плода
5. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы: так же, как сахар или хуже?
6. «Очарование с обаянием», Юлия Эндерс
Похожие
Диагноз диабета во время беременностиАвторы: Яцек Серадзки, Ева Плачкевич-Янковская Дата пересмотра: 6 августа 2018 г. Дата проверки: 6 августа 2018 г. ОПРЕДЕЛЕНИЕ И ЭТИОПАТОГЕНЕЗ верхняя часть страницы Гипергликемия, впервые диагностированная во время беременности в результате различных степеней нарушения толерантности к углеводам, определяется в зависимости от ее тяжести как: 1) гестационный диабет - когда соблюдаются 4 недели беременности - каковы первые симптомы беременности
... высоким уровнем гормона, называемого прогестероном. Другие ранние признаки беременности - частые, но легкие боли, головокружение и обмороки. Они могут быть вызваны расширением кровеносных сосудов, снижением артериального давления и снижением уровня сахара в крови. Возможные симптомы беременности включают также изменения в репродуктивных органах женщин, легко наблюдаемые сами по себе, такие как остановка менструального цикла или изменения в молочной железе, и при гинекологическом Что такое активная одежда?
Одежда давно перестала использоваться только для защиты от холода. Помимо декоративной функции, современная одежда играет особую роль. Так же, как активная одежда, не только для спортсменов Производимая одежда для специалистов может быть водонепроницаемой, пожарной и пуленепробиваемой. Но ученые постоянно работают над созданием материалов, которые используются в повседневной жизни. Какие задачи ставит современный мир перед одеждой? Современная одежда поддерживает функции нашего Горячие ванны во время беременности
... ствует мнение, что горячие ванны во время беременности могут увеличить риск выкидыши , Большинство экспертов обращают внимание на способы ухода за телом в это конкретное время и рассматривают законность отдельных процедур, выполняемых в домашних условиях. Конечно, никто не может сказать, что именно горячая ванна угрожала плоду, но если существует даже минимальный риск негативного воздействия высокой температуры на беременность, Пути на опухших ногах во время беременности
... ие икры и ступни, ощущение тяжести в ногах - эти симптомы беременности могут вызвать значительный дискомфорт и эффективно испортить день. Летом они еще более обременительны, потому что жара дополнительно усиливает усталость и увеличивает отечность. К счастью, есть много способов улучшить ваше самочувствие. Проверьте, как облегчить возникающий отек. Почему ваши ноги отекают во время беременности? Ванная комната - одна или две?
Хотя говорят, что кухня - это сердце дома / квартиры, никто не рискнет уменьшить важность ванной комнаты. Эта комната, которая часто ... причина домашнего конфликта. Решением могут быть две ванные комнаты, фактически одна комната с душем / ванной и туалетом и отдельная с дополнительным туалетом. Каприз? Роскошь? Или, может быть, просто полный комфорт всех членов семьи. Непереносимость лактозы
Непереносимость лактозы (молочного сахара) есть даже у каждого 3 поляка (37% населения) . Однако недостаточно прекратить употребление молока и его продуктов, чтобы вернуться к полному здоровью. Очень важно определить причину непереносимости лактозы. Часто это заболевание вызвано изменением гена, ответственного за выработку фермента, расщепляющего лактозу. Однако это также может быть симптомом другого заболевания, например целиакии. В зависимости от причины непереносимости Раскрошить клубнику-ревень или фруктовый десерт под крошкой овсянки
Сезон ревеня и клубники медленно начинается.Я предлагаю еще один полезный десерт с ревенем и клубникой в главной роли.Клубнично-ревеневая крошка - простой десерт, легкий в приготовлении и не требующий использования миксера.Отлично подходит как для тепла, так и для холода.Ему понравились все те, кто пытался, в том числе и моя двухлетняя дочь :) Рекомендую попробовать! Наполнители: 450 г клубники вымыть и нарезать на кусочки 450 Что происходит с телом человека после смерти
... спад наших органов после смерти может быть очень захватывающий, если вы решитесь вникнуть в детали, конечно. корреспондент BBC Future решил провести расследование и узнать все подробности. "Чтобы все это разогнуть, придется потрудиться, - говорит прозектор Холли Уильямс, поднимая руку Джона и аккуратно сгибая на ней пальцы, локоть и кисть. - Как правило, чем более свежий труп, тем проще мне с ним работать". Уильямс говорит Что бы произошло, если бы Солнце исчезло? |
... ия из-за влияния Солнца на Солнечную систему, поэтому мы сначала рассмотрим его гипотетически с точки зрения движения тел в Солнечной системе"> Этот вопрос влечет за собой огромные осложнения из-за влияния Солнца на Солнечную систему, поэтому мы сначала рассмотрим его гипотетически с точки зрения движения тел в Солнечной системе. Все, что находится на орбите вокруг Солнца, в основном движется достаточно быстро, чтобы находиться в состоянии постоянного падения к нему. Вирус, встроенный в документ Word или Exel
«Спасибо за ваш заказ» - НЕТ! Если вы не ожидаете письмо, НЕ нажимайте на вложение! Мы все знаем, не нажимать на подозрительно выглядящие ссылки. Мы разбирались в хитростях мошенников. НО, как всегда, воры, как правило, очень находчивы. В настоящее время существует
Комментарии
Почему так важно определить, есть ли у вас генетическая непереносимость лактозы или приобретенная непереносимость лактозы?Почему так важно определить, есть ли у вас генетическая непереносимость лактозы или приобретенная непереносимость лактозы? Определение того, является ли диарея, метеоризм, боли в животе и т. Д. После употребления молочных продуктов, вызвано непереносимостью лактозы, обусловленной генетикой или аллергией, или является результатом побочных эффектов других заболеваний, которые приводят к повреждению слизистой оболочки кишечника. Непереносимость лактозы у взрослых - помните, что если Что такое варикозное расширение сосудов, у кого возникает эта болезнь и почему симптомы варикоза часто проявляют себя во время беременности?
Что такое варикозное расширение сосудов, у кого возникает эта болезнь и почему симптомы варикоза часто проявляют себя во время беременности? С этими вопросами СвитМам обратился к Что будет лучше: школа или детский сад?
Что будет лучше: школа или детский сад? В школьном возрасте обычно больше обучения, обязанностей, но, может быть, лучше подготовиться к первому уроку? В детском саду вы можете рассчитывать на большую свободу, веселье, но сможет ли ребенок справиться с первоклассными занятиями? Наилучшим решением, похоже, является отправка ребенка в частное учреждение, которое благодаря игре и индивидуальным действиям адаптируется к возможностям ребенка. Однако лишь немногие родители могут Или это «витамин» или «болеутоляющее средство»?
Или это «витамин» или «болеутоляющее средство»? Или это настоящая сделка? Или это будет иметь значительное влияние на другого человека? Вы должны верить в то, что вы делаете, и постоянно совершенствоваться во всем. Вы также должны досконально знать свою аудиторию. Какова их самая большая проблема сейчас? Какова их основная болевая точка? Они избегают этой боли или противостоят ему? Именно поэтому манипуляции в маркетинге не есть чем-то плохим или неэтичным: чувствовать Com Кто сказал, что только в сказке или фантастических кино человек может попасть внутрь тела великана и выбраться оттуда невредимым?
Вы когда-нибудь встречали инфлюенсера или лидера мнений, благодаря тому, что Facebook показал их посты? Как этически использовать манипуляции в маркетинге? Во-первых, вы должны знать свое предложение или продукт на глубоком уровне и получить ответ на ряд вопросов: это трансформируется? Или это «витамин» или «болеутоляющее средство»? Или это настоящая сделка? Или это будет иметь значительное влияние на другого человека? Вы должны верить в то, что вы делаете, и постоянно совершенствоваться Или дать им почку или собственную кровь, если они нуждались в ней, чтобы выжить?
Или дать им почку или собственную кровь, если они нуждались в ней, чтобы выжить? Ну, отрубить руку легко, но глупо. И давать кровь или почку благородно, но это может стать большой проблемой, если вы не разделяете группу крови. Интересно, что будет? Это очень просто - антитела крови вашего близкого человека связываются со слишком большим количеством антигенов в крови донора, вызывая разрыв эритроцитов вашей любви. Это верно, их кровь взорвется! Вот почему мы нашли этот удивительно Вы найдете меня в основном на facebook и Instagram , Или, может быть, у вас есть своя собственная информация о ацеролы с кем бы вы хотели поделиться или узнать другие рецепты с ацеролой?
Или дать им почку или собственную кровь, если они нуждались в ней, чтобы выжить? Ну, отрубить руку легко, но глупо. И давать кровь или почку благородно, но это может стать большой проблемой, если вы не разделяете группу крови. Интересно, что будет? Это очень просто - антитела крови вашего близкого человека связываются со слишком большим количеством антигенов в крови донора, вызывая разрыв эритроцитов вашей любви. Это верно, их кровь взорвется! Вот почему мы нашли этот удивительно Мундштук храпа - это то же самое, что устройство против бруксизма или спортивная капа?
Мундштук храпа - это то же самое, что устройство против бруксизма или спортивная капа? Нет, устройства храпа отличаются от охранников брюкс и спортивных капп. Они могут выглядеть похожими. Они могут чувствовать то же самое. Но они работают по-разному. Устройства MAD действительно предлагают некоторую защитную ценность для людей, которые имеют бруксизм или являются зубными ударами. Хотя MAD могут предотвратить разрушение, вызванное бруксизмом и растиранием зубов, неясно, Или, может быть, жирные пятна на корпусе, экране или сенсорной панели?
Или, может быть, жирные пятна на корпусе, экране или сенсорной панели? Когда в последний раз вы чистили свое оборудование? Согласно отчету, опубликованному профессором микробиологии Чарльзом Герба из Университета Аризоны, в среднем в офисе встречается почти в 400 раз больше бактерий, чем в официальном туалете! Контакт с таким местом может привести к более частым простудам, гриппу, диарее и даже желтухе типа А! Звучит невероятно, но мы очень серьезно относимся к этому вопросу. Но что, если семья проводит много времени в ванной, что порождает много конфликтов?
Но что, если семья проводит много времени в ванной, что порождает много конфликтов? Тогда очень задумайтесь о развитии места для дополнительного туалета. Это ... было бы лучше! :) Все аргументы забываются, когда мы представляем мирные утра и те расслабляющие вечера, когда вы можете лечь в ванну, наполненную ароматной пеной. Что вы должны рассмотреть? Прежде всего, обустройство двух санитарных Откуда ты знаешь, что пришло время для нового матраса?
Откуда ты знаешь, что пришло время для нового матраса? Матрас неудобен Первый признак того, что красный свет должен гореть в вашей голове - это просто отсутствие удобства. Если кровать не является местом отдыха для вас, вы не можете уснуть, потому что матрас слишком жесткий или наоборот, посередине разрушается, образуя поддон - время для переодевания. Зачастую производители кроватей предлагают матрасы по цене, к сожалению, бывает, что он
5. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы: так же, как сахар или хуже?
Какие задачи ставит современный мир перед одеждой?
Почему ваши ноги отекают во время беременности?
Ванная комната - одна или две?
Каприз?
Роскошь?
Почему так важно определить, есть ли у вас генетическая непереносимость лактозы или приобретенная непереносимость лактозы?
Что такое варикозное расширение сосудов, у кого возникает эта болезнь и почему симптомы варикоза часто проявляют себя во время беременности?
Что будет лучше: школа или детский сад?
В школьном возрасте обычно больше обучения, обязанностей, но, может быть, лучше подготовиться к первому уроку?